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O ácido poliglutâmico (γ-PGA), também conhecido como goma de bactéria natto, ácido poliglutâmico, é um biopolímero solúvel em água, biodegradável, não tóxico, obtido por fermentação microbiana.O ácido poliglutâmico γ-PGA é uma substância pegajosa descoberta pela primeira vez em "natto" - grãos fermentados.O ácido poliglutâmico γ-PGA é um polímero natural aniônico especial, que é formado pela ligação amida entre o grupo α-amino (α-amino) e o grupo γ-carboxil (γ-caboxil). 50.000 a 2 milhões de Daltons.

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Nome estrangeiro de ácido poliglutâmico ÁCIDO POLI-L-GLUTÂMICO

2.000-15.000 alias goma de bactérias natto, ácido poliglutâmico fórmula química L-Glu-(L-Glu) nL-Glu peso molecular 70-2 milhões de unidades Nº de acesso CAS 25513-46-6 Nº de acesso EINECS 200- 293-7 Pó branco solúvel em água solúvel em água com aparência de aplicação de agente de retenção de água, adsorvente de íons de metais pesados ​​e transportador de drogas.

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Outra informação

Número CBN: CB2132778

Origem do ácido gama-poliglutâmico

Natto é um alimento tradicional fermentado de soja frequentemente consumido pelos japoneses.O natto fermentado contém mais vitaminas (B2, B6, B12, E, K2) e mais proteínas digeríveis do que a própria soja.Além disso, o natto também contém uma variedade de enzimas digestivas e enzimas especiais que são úteis para a saúde.Polissacarídeos (Levan), enzimas de decomposição de trombos (Nattokinase) e ácido γ-poliglutâmico (γ-PGA) têm excelentes efeitos na promoção da saúde física.Nos últimos anos, comer natto tornou-se bastante popular para melhorar a saúde física.

O γ-PGA é o principal componente do colóide viscoso natto, que tem o efeito de promover a absorção do mineral.O Japão incluiu o γ-PGA na lista de ingredientes de cuidados de saúde para promover a absorção de minerais.A estrutura molecular especial do γ-PGA faz com que tenha uma forte capacidade hidratante.A adição de γ-PGA a cosméticos ou produtos para cuidados com a pele pode aumentar efetivamente a capacidade de hidratação da pele e promover a saúde da pele.Comparado com o ácido hialurônico (HA), que é reconhecido como o agente mais hidratante, o efeito hidratante do γ-PGA excede seu efeito em 2-3 vezes.É uma nova geração de ingredientes hidratantes biotecnológicos.

Âmbito de aplicação do ácido poliglutâmico

1. Categoria cosmética, produto comestível: peso molecular 700.000;

2. grau farmacêutico: peso molecular 1 milhão;

3. grau de tratamento de água: peso molecular 1,5 milhão

4. Grau de condicionador de solo e planta: peso molecular abaixo de 20.000.

Solo, ácido poliglutâmico grau condicionador de plantas

Estrutura química de γ-PGA (ácido γ-poliglutâmico)

O nome completo de γ-PGA é ácido γ-poliglutâmico, que é um homo-polipeptídeo (Homo-polipeptídeo) formado pela polimerização do ácido glutâmico destro e esquerdo como uma unidade, com uma ligação amida na posição γ.Entre 1.000 e 15.000.γ-(D,L)-PGA, γ-(D)-PGA e γ-(L)-PGA são coletivamente referidos como γ-PGA.O γ-PGA é denominado NATTO GUM na Farmacopeia Internacional de Cosméticos e também é conhecido como colágeno vegetal, colágeno vegetal e fito colagem na União Européia e no Japão.Na China, é chamado de goma natto ou ácido poliglutâmico e ácido poliglutâmico.

O ácido poliglutâmico (ácido poli-γ-glutâmico, ácido poli-γ-glutâmico inglês, conhecido como PGA) é um poliaminoácido solúvel em água produzido por fermentação microbiana na natureza.Sua estrutura é unidade de ácido glutâmico através de α-amino e γ - Polímeros de alto peso molecular em que os grupos carboxila formam ligações peptídicas.

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A distribuição do peso molecular está entre 100kDa e 10000kDa.O ácido poli-γ-glutâmico tem excelente solubilidade em água, forte adsorção e biodegradabilidade, e o produto de degradação é o ácido glutâmico livre de poluição.Os adsorventes de íons de metais pesados, floculantes, agentes de liberação sustentada e carreadores de drogas têm grande valor comercial e social em cosméticos, proteção ambiental, alimentos, medicamentos, agricultura, controle de desertos e outras indústrias.

Passaram-se apenas algumas décadas desde a descoberta do ácido poliglutâmico.A pesquisa sobre o ácido poliglutâmico ainda está em fase laboratorial, incluindo principalmente pesquisas sobre suas propriedades, melhoramento de bactérias produtoras e pesquisa genética, pesquisa de processos de fermentação e extração.Estudos do processo de purificação e estudos sobre a produção e propriedades dos derivados.Nos últimos anos, devido ao aumento da consciência ambiental das pessoas e às exigências da estratégia nacional de desenvolvimento sustentável, o desenvolvimento de materiais ecologicamente corretos e o desenvolvimento de produtos que melhorem os problemas ambientais tornaram-se uma tendência da indústria, que também promove a pesquisa sobre a industrialização do ácido poliglutâmico.e processo de exploração.Entrando neste século,Shandong Liyoung Biotecnologia Co., Ltd.começou a realizar pesquisas sobre a produção e aplicação de ácido poliglutâmico, e começou a planejar a produção em larga escala de ácido glutâmico em 2017. Com o acompanhamento desses estudos de industrialização, o ácido poliglutâmico tornou-se um dos produtos biológicos mais preocupados em este estágio.

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Característica

· Não tóxico e biodegradável para o corpo humano e meio ambiente, ecologicamente correto

· Solúvel em água, resultando em uma solução inodora, limpa e transparente

· Reticulação para formar hidrogéis com excelente desempenho na fase posterior

· Pode ser transformado em formas de sódio, cálcio, magnésio, hidrogênio.


Horário da postagem: 13 de maio de 2022